11月22日下午,中国工程院公布了2023年院士增选结果,共选举产生74位中国工程院院士。中国海洋大学教授、泉州市海洋生物产业研究院院长、泉州海洋经济产业首席专家薛长湖教授当选,隶属农业学部。
薛长湖,男,汉族,1964年11月生,江苏泰州人,中国海洋大学教授、食品科学与工程学院院长,我国著名水产生物资源高效利用专家,长期致力于水产品加工理论、工程技术研发和应用研究,构建起水产品现代加工技术体系,引领了我国水产品加工技术进步与产业转型升级。三十多年来,他与团队成员一起,创新水产品加工专用酶高通量挖掘、理性设计与工程化制备,研发出水产品加工的生化工程技术,建立了以水产加工专用酶为核心的生物加工技术体系。突破水产品高质化干燥技术,发明了水产品固态微波源快速杀菌和鱼糜制品高质化加工技术,实现了水产品的高质化加工利用。阐明了ω-3高不饱和脂肪酸水产特征脂质、海洋硫酸多糖等水产特征功效成分的结构与功能,突破分子蒸馏、定向酶解等功效成分制备核心技术,推动水产加工的营养健康化转型。成果在近百家水产品加工龙头企业转化,新增产值超500亿元;建成甲壳素生物加工、海参高品质加工、海洋活性脂质等生产线几十条,开发出系列高值化产品,广泛应用于食品、农业、材料和生物医药等领域。作为我国水产品加工与贮藏学科带头人,为构建现代水产品加工理论与技术体系、服务渔业高质量发展作出了重要贡献。
泉州海洋生物产业研究院由泉州市人民政府、中国海洋大学、石狮市人民政府共同建设,于2023年1月8日签约授牌。在薛长湖院长的带领下,研究院团队将聚焦泉州海洋产业链建链、强链、延链、补链,加大中国海洋大学科研成果在泉州的推广应用和产业化,谋划、孵化和推动高端技术转化,助力泉州打造国家级海洋生物资源综合利用标杆城市。