2023年11月福建省水产品市场价格监测简报
一、市场总体情况
据福州、泉州2地水产批发市场主要、常见、大宗的5类28种水产品价格监测统计,11月份,全省水产品平均价格65.98元/千克,环比下跌4.07%,同比下跌7.17%。
图1 福建省水产品月度价格走势
二、各类水产品价格情况
1.海水鱼类
监测7个海水鱼类品种,综合平均价格40.75元/千克,环比上涨3.27%,同比下跌17.38%。
表1 海水鱼类(分品种)价格对比
品种 |
规格 |
本月价格 |
上月价格 |
上年同期价格 |
环比 |
同比 |
大黄鱼 |
300克≤条重<600克 |
34.00 |
34.25 |
40.70 |
-0.73% |
-16.46% |
蓝圆鯵(巴浪鱼) |
50克≤条重<100克 |
38.70 |
41.63 |
40.40 |
-7.03% |
-4.21% |
黄鳍鲷 |
300克≤条重<400克 |
55.20 |
49.00 |
63.60 |
12.65% |
-13.21% |
刺鲳 |
80克≤条重<120克 |
30.00 |
25.38 |
26.60 |
18.23% |
12.78% |
马鲛鱼 |
500克≤条重<1000克 |
37.60 |
35.88 |
54.20 |
4.81% |
-30.63% |
东海带鱼 |
300克≤条重<500克 |
45.13 |
49.50 |
57.40 |
-8.84% |
-21.39% |
海鳗 |
1000克≤条重<1500克 |
44.65 |
40.63 |
62.40 |
9.91% |
-28.45% |
2.淡水鱼类
监测7个淡水鱼类品种,综合平均价格41.94元/千克,环比下跌2.33%,同比下跌8.73%。
品种 |
规格 |
本月价格 |
上月价格 |
上年同期价格 |
环比 |
同比 |
河鳗(鳗鲡) |
条重500克左右 |
87.00 |
89.75 |
90.80 |
-3.06% |
-4.19% |
罗非鱼 |
条重300克左右 |
11.49 |
11.40 |
12.56 |
0.79% |
-8.52% |
白鲢 |
1000克≤条重<1500克 |
15.44 |
16.15 |
17.74 |
-4.40% |
-12.97% |
草鱼 |
1000克≤条重<1500克 |
13.32 |
14.04 |
14.56 |
-5.15% |
-8.55% |
鲤鱼 |
1000克≤条重<1500克 |
13.83 |
13.25 |
13.00 |
4.38% |
6.38% |
甲鱼 |
250克≤条重<500克 |
74.00 |
77.75 |
90.00 |
-4.82% |
-17.78% |
鳜鱼(桂花鱼) |
500克≤条重<750克 |
78.50 |
78.25 |
83.00 |
0.32% |
-5.42% |
表2 淡水鱼类(分品种)价格对比
3.甲壳类
监测6个甲壳类品种,综合平均价格154.98元/千克,环比下跌7.63%,同比下跌3.91%。
表3 甲壳类(分品种)价格对比
品种 |
规格 |
本月价格 |
上月价格 |
上年同期价格 |
环比 |
同比 |
青蟹(红鲟) |
只重500克左右 |
260.00 |
305.00 |
245.00 |
-14.75% |
6.12% |
青蟹(菜鲟) |
只重250克左右 |
174.00 |
172.50 |
174.80 |
0.87% |
-0.46% |
梭子蟹 |
300克≤只重<400克 |
112.50 |
127.50 |
181.60 |
-11.76% |
-38.05% |
南美白对虾(明虾) |
40-50只500克 |
49.85 |
54.63 |
63.90 |
-8.74% |
-21.99% |
日本对虾(九节虾) |
25-35只500克 |
271.67 |
275.00 |
232.00 |
-1.21% |
17.10% |
中华绒鳌蟹(毛蟹) |
100克≤只重 |
61.85 |
72.00 |
70.40 |
-14.10% |
-12.14% |
4.海水贝类
监测6个海水贝类品种,综合平均价格40.28元/千克,环比下跌3.54%,同比下跌1.75%。
表4 海水贝类(分品种)价格对比
品种 |
规格 |
本月价格 |
上月价格 |
上年同期价格 |
环比 |
同比 |
牡蛎 |
统货 |
32.45 |
33.00 |
29.90 |
-1.67% |
8.53% |
花蛤 |
40-60粒500克 |
14.83 |
16.06 |
13.40 |
-7.70% |
10.63% |
文蛤 |
10-15粒500克 |
30.75 |
30.50 |
24.80 |
0.82% |
23.99% |
缢蛏 |
15-20粒左右500克 |
39.40 |
41.50 |
38.90 |
-5.06% |
1.29% |
泥蚶 |
统货 |
31.47 |
34.00 |
35.00 |
-7.45% |
-10.10% |
鲍鱼 |
5公分以下 |
92.80 |
95.50 |
104.00 |
-2.83% |
-10.77% |
5.头足类
监测2个头足类品种,综合平均价格48.45元/千克,环比上涨5.61%,同比下跌11.43%。
表5 头足类(分品种)价格对比
品种 |
规格 |
本月价格 |
上月价格 |
上年同期价格 |
环比 |
同比 |
墨鱼 |
300克≤条重<500克 |
44.75 |
44.50 |
53.80 |
0.56% |
-16.82% |
鱿鱼 |
100克≤条重<150克 |
52.15 |
47.25 |
55.60 |
10.37% |
-6.21% |
三、影响市场价格主要因素
监测的28个品种中,11个品种价格环比上涨,17个品种价格环比下跌。从总体上看,监测品种价格与上月相比有一定幅度下跌。
四、2023年12月水产品价格预测
预测12月水产品需求降低,水产品价格总体平稳,小幅度下降。