一、市场总体情况
据福州、厦门、泉州、三明4地水产批发市场主要、常见、大宗的5类28种水产品价格监测统计,4月份,全省水产品平均价格62.28元/千克,环比下跌0.65%,同比上涨6.63%。
图1 福建省水产品月度价格走势
二、各类水产品价格情况
1.海水鱼类
监测7个海水鱼类品种,综合平均价格35.71元/千克,环比下跌5.02%,同比上涨8.37%。
表1 海水鱼类(分品种)价格对比
品种 |
规格 |
本月价格 (元/千克) |
上月价格 (元/千克) |
上年同期价格 (元/千克) |
环比 |
同比 |
大黄鱼 |
300克≤条重<600克 |
32.00 |
32.87 |
30.63 |
-2.64% |
4.49% |
蓝圆鯵(巴浪鱼) |
50克≤条重<100克 |
19.25 |
19.80 |
10.07 |
-2.78% |
91.23% |
黄鳍鲷 |
300克≤条重<400克 |
42.83 |
50.60 |
36.67 |
-15.35% |
16.82% |
刺鲳 |
80克≤条重<120克 |
25.75 |
24.20 |
24.56 |
6.40% |
4.83% |
马鲛鱼 |
500克≤条重<1000克 |
33.83 |
36.00 |
35.25 |
-6.02% |
-4.03% |
东海带鱼 |
300克≤条重<500克 |
43.69 |
46.87 |
43.63 |
-6.78% |
0.14% |
海鳗 |
1000克≤条重<1500克 |
52.63 |
52.87 |
49.88 |
-0.46% |
5.51% |
2.淡水鱼类
监测7个淡水鱼类品种,综合平均价格37.59元/千克,环比上涨5.30%,同比上涨5.80%。
表2 淡水鱼类(分品种)价格对比
品种 |
规格 |
本月价格 (元/千克) |
上月价格 (元/千克) |
上年同期价格 (元/千克) |
环比 |
同比 |
河鳗(鳗鲡) |
条重500克左右 |
77.38 |
71.73 |
72.56 |
7.86% |
6.63% |
罗非鱼 |
条重300克左右 |
12.08 |
10.69 |
12.01 |
12.98% |
0.57% |
白鲢 |
1000克≤条重<1500克 |
10.66 |
11.49 |
9.82 |
-7.23% |
8.59% |
草鱼 |
1000克≤条重<1500克 |
16.16 |
15.99 |
16.06 |
1.10% |
0.62% |
鲤鱼 |
1000克≤条重<1500克 |
14.89 |
13.96 |
13.29 |
6.64% |
12.04% |
甲鱼 |
250克≤条重<500克 |
51.50 |
52.13 |
51.75 |
-1.21% |
-0.48% |
鳜鱼(桂花鱼) |
500克≤条重<750克 |
80.44 |
73.87 |
73.19 |
8.90% |
9.91% |
3.甲壳类
监测6个甲壳类品种,综合平均价格163.75元/千克,环比下跌1.83%,同比上涨17.66%。
表3 甲壳类(分品种)价格对比
品种 |
规格 |
本月价格 (元/千克) |
上月价格 (元/千克) |
上年同期价格 (元/千克) |
环比 |
同比 |
青蟹(红鲟) |
只重500克左右 |
231.71 |
213.60 |
185.00 |
8.48% |
25.25% |
青蟹(菜鲟) |
只重250克左右 |
186.85 |
181.13 |
155.88 |
3.16% |
19.87% |
梭子蟹 |
300克≤只重<400克 |
137.38 |
153.93 |
161.00 |
-10.76% |
-14.67% |
南美白对虾(明虾) |
40-50只500克 |
67.44 |
70.00 |
70.06 |
-3.66% |
-3.75% |
日本对虾(九节虾) |
25-35只500克 |
195.38 |
215.33 |
196.88 |
-9.27% |
-0.76% |
中华绒鳌蟹(毛蟹) |
100克≤只重 |
65.00 |
0.00 |
66.25 |
- |
-1.89% |
4.海水贝类
监测6个海水贝类品种,综合平均价格42.43元/千克,环比下跌0.94%,同比上涨12.04%。
表4海水贝类(分品种)价格对比
品种 |
规格 |
本月价格 (元/千克) |
上月价格 (元/千克) |
上年同期价格 (元/千克) |
环比 |
同比 |
牡蛎 |
统货 |
30.06 |
30.40 |
27.56 |
-1.11% |
9.07% |
花蛤 |
40-60粒500克 |
14.89 |
15.07 |
13.34 |
-1.15% |
11.67% |
文蛤 |
10-15粒500克 |
25.64 |
28.00 |
20.44 |
-8.44% |
25.44% |
缢蛏 |
15-20粒左右500克 |
35.13 |
34.27 |
32.63 |
2.50% |
7.66% |
泥蚶 |
统货 |
32.50 |
32.60 |
29.08 |
-0.31% |
11.75% |
鲍鱼 |
5公分以下 |
116.38 |
116.67 |
104.19 |
-0.25% |
11.70% |
5.头足类
监测2个头足类品种,综合平均价格46.25元/千克,环比上涨4.48%,同比下跌1.40%。
表5头足类(分品种)价格对比
品种 |
规格 |
本月价格 (元/千克) |
上月价格 (元/千克) |
上年同期价格 (元/千克) |
环比 |
同比 |
墨鱼 |
300克≤条重<500克 |
41.50 |
38.27 |
41.13 |
8.45% |
0.91% |
鱿鱼 |
100克≤条重<150克 |
51.00 |
50.27 |
52.69 |
1.46% |
-3.20% |
三、影响市场价格主要因素
监测的28个品种中,11个品种价格环比上涨,16个品种价格环比下跌,中华绒鳌蟹(毛蟹)由于上个月在4地水产批发市场都无价格采集信息,本月无环比数据。从总体上看,监测品种价格与上月相比小幅下跌。价格环比跌幅较明显为海水鱼类,主要由于4月海水鱼类捕捞量增加,市场供应充足,价格回落,其中部分监测品种价格环比跌幅较大,如黄鳍鲷、梭子蟹价格跌幅超过10%。
四、2022年5月水产品价格预测
我省5月1日起全面进入海洋伏季休渔期,海水鱼类捕捞量下降,市场供应减少,价格将稳中略涨。