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2023年5月福建省水产品市场价格监测简报

来源：福建省海洋与渔业局 发布时间：2023-12-19 15:21 点击数：{{pvCount}}
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2023年5月福建省水产品市场价格监测简报

 

一、市场总体情况

据福州、泉州2地水产批发市场主要、常见、大宗的5类28种水产品价格监测统计，5月份，全省水产品平均价格71.28元/千克，环比上涨3.88%，同比上涨11.10%。

图1 福建省水产品月度价格走势

二、各类水产品价格情况

1.海水鱼类

监测7个海水鱼类品种，综合平均价格43.53元/千克，环比上涨8.92%，同比上涨16.72%。

表1 海水鱼类（分品种）价格对比

品种

规格

本月价格
(元/千克）

上月价格
(元/千克）

上年同期价格
(元/千克）

环比

同比

大黄鱼

300克≤条重＜600克

36.40

33.88

34.00

7.45%

7.06%

蓝圆鯵（巴浪鱼）

50克≤条重＜100克

43.00

41.38

17.39

3.93%

147.24%

黄鳍鲷

300克≤条重＜400克

60.00

56.00

45.83

7.14%

30.91%

刺鲳

80克≤条重＜120克

33.80

27.75

28.88

21.80%

17.06%

马鲛鱼

500克≤条重＜1000克

36.40

35.75

36.00

1.82%

1.11%

东海带鱼

300克≤条重＜500克

46.70

41.75

45.81

11.86%

1.94%

海鳗

1000克≤条重＜1500克

48.40

43.25

53.15

11.91%

-8.93%

2.淡水鱼类

监测7个淡水鱼类品种，综合平均价格42.99元/千克，环比下跌1.07%，同比上涨14.09%。

品种

规格

本月价格
(元/千克）

上月价格
(元/千克）

上年同期价格
(元/千克）

环比

同比

河鳗（鳗鲡）

条重500克左右

86.00

88.00

78.00

-2.27%

10.26%

罗非鱼

条重300克左右

11.44

10.90

12.45

4.95%

-8.11%

白鲢

1000克≤条重＜1500克

15.98

16.20

10.89

-1.36%

46.77%

草鱼

1000克≤条重＜1500克

13.60

13.13

16.13

3.62%

-15.66%

鲤鱼

1000克≤条重＜1500克

13.50

12.95

14.99

4.25%

-9.92%

甲鱼

250克≤条重＜500克

80.60

84.00

52.88

-4.05%

52.43%

鳜鱼（桂花鱼）

500克≤条重＜750克

79.80

79.00

78.44

1.01%

1.74%

表2 淡水鱼类（分品种）价格对比

3.甲壳类

监测6个甲壳类品种，综合平均价格172.76元/千克，环比上涨4.49%，同比上涨11.70%。

表3 甲壳类（分品种）价格对比

品种

规格

本月价格
(元/千克）

上月价格
(元/千克）

上年同期价格
(元/千克）

环比

同比

青蟹（红鲟）

只重500克左右

249.00

230.25

236.88

8.14%

5.12%

青蟹（菜鲟）

只重250克左右

182.80

176.25

190.94

3.72%

-4.26%

梭子蟹

300克≤只重＜400克

208.00

194.50

153.13

6.94%

35.84%

南美白对虾（明虾）

40-50只500克

61.40

61.25

64.25

0.24%

-4.44%

日本对虾（九节虾）

25-35只500克

264.00

245.75

208.75

7.43%

26.47%

中华绒鳌蟹（毛蟹）

100克≤只重

71.33

84.00

74.00

-15.08%

-3.60%

4.海水贝类

监测6个海水贝类品种，综合平均价格43.10元/千克，环比上涨2.42%，同比上涨3.63%。

表4 海水贝类（分品种）价格对比

品种

规格

本月价格
(元/千克）

上月价格
(元/千克）

上年同期价格
(元/千克）

环比

同比

牡蛎

统货

35.80

33.50

29.75

6.87%

20.34%

花蛤

40-60粒500克

17.30

16.50

14.70

4.85%

17.69%

文蛤

10-15粒500克

32.20

26.50

25.80

21.51%

24.81%

缢蛏

15-20粒左右500克

40.50

40.00

34.88

1.25%

16.13%

泥蚶

统货

35.00

35.00

31.67

0.00%

10.53%

鲍鱼

5公分以下

97.80

101.00

112.75

-3.17%

-13.26%

5.头足类

监测2个头足类品种，综合平均价格47.50元/千克，环比上涨2.43%，同比上涨1.00%。

表5 头足类（分品种）价格对比

品种

规格

本月价格
(元/千克）

上月价格
(元/千克）

上年同期价格
(元/千克）

环比

同比

墨鱼

300克≤条重＜500克

44.20

45.25

43.25

-2.32%

2.20%

鱿鱼

100克≤条重＜150克

50.80

47.50

50.81

6.95%

-0.02%

三、影响市场价格主要因素

监测的28个品种中，21个品种价格环比上涨，6个品种价格环比下跌。从总体上看，监测品种价格与上月相比有小幅上涨。

四、2023年6月水产品价格预测

预测6月水产品价格仍将呈上涨趋势。

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